V8+ Sior Carlo Prosecco 2020 品飲筆記｜義大利卡洛先生不甜單年份氣泡酒，清爽青蘋果香氣

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開瓶的瞬間，總是清爽得讓人忘記白天的悶熱。

不需要特別的節日，有時候在炎熱的夏日夜晚，我們需要的只是一杯冰涼、氣泡不斷跳躍的簡單快樂。今晚開瓶的，是來自義大利 Veneto 的 V8+「Sior Carlo」Prosecco DOC Brut Millesimato 2020。

V8+ Sior Carlo Prosecco 2020 氣泡酒
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項目內容
酒款V8+ Sior Carlo Prosecco DOC Brut Millesimato 2020（卡洛先生）
類型不甜白氣泡酒（Sparkling Wine / Spumante Brut）
產地義大利威尼托（Veneto, Italy）
生產者V8+ Vineyards（Genagricola S.p.A.）
葡萄品種100% 格雷拉（Glera）
酒精濃度11%
進口商酒歲有限公司（台南 Wine Garage）
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以人為名的趣味氣泡：V8+ Vineyards
V8+ 是一個充滿活力與創意的義大利 Prosecco 品牌，「8」代表無限與八位創辦人。他們將旗下每一款氣泡酒賦予不同的人名與鮮明性格。這款「Sior Carlo（卡洛先生）」，在設定上是一位優雅、沉穩的紳士。瓶底雕刻著精緻的鑽石切面，酒標則設計成帶有質感的草綠色圓形浮雕酒標，中間嵌著銀色 V8+ 字樣，從瓶身設計就流露著義式美學的精緻與品味。

單年份的風土誠意：Millesimato
多數 Prosecco 為了維持每年風味穩定，會採用多個年份混釀（Non-Vintage）。然而這款 Sior Carlo 採用的是「Millesimato」（單年份）釀造，代表瓶中所有的 Glera 葡萄均來自 2020 年，更能展現當年的陽光與氣候風土。

V8+ Sior Carlo 瓶口封條特寫
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外觀
酒液呈現乾淨清澈的淺金黃色，帶點活潑的綠色光澤。笛形杯中的氣泡綿密且持久地由杯底向上攀升。

香氣
一開瓶即能感受到明亮而純淨的果香。以新鮮的青蘋果、脆梨為主調，隨後散發出白藤花與洋槐花的清雅香氣，整體風格極為爽朗討喜。

口感
入口氣泡感十分活潑，酸度鮮活而乾淨。Brut 的殘糖量拿捏得恰到好處，襯托出 Glera 葡萄飽滿的果香，卻又維持著清爽、無負擔的口中平衡，極為「Easy-drinking」。

餘韻
餘韻短而乾淨，帶著清淡的果香與微酸尾韻，像一陣夏日晚風般輕盈退場，讓人忍不住想再喝一口。

Prosecco 氣泡品飲氛圍
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  • 建議溫度：6°C - 8°C，務必充分冰鎮以維持氣泡的活力與酸度的爽脆感。
  • 搭餐建議：它是無庸置疑的開胃酒王者，非常適合搭配義式生火腿（Prosciutto）、哈密瓜、輕沙拉或各式起司拼盤。此外，因為氣泡能有效去油解膩，搭配炸雞、天婦羅或台式鹽酥雞，也能帶來極佳的味覺體驗。
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Sior Carlo 展現了 Prosecco 最迷人的本色 —— 輕盈、活潑、無負擔。在任何想放鬆的傍晚，開一瓶卡洛先生，享受一杯冒著泡泡的純粹快樂。

--- **建議標籤：** 義大利、氣泡酒、白酒 ---

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