酒而久之 威士忌 分享品飲世界的美好

高原騎士10年 HIGHLAND PARK 10 YEAR OLD VIKING SCARS 高原騎士10年與布納哈本海洋之舵並稱好市多高CP值雙雄！ 高雅大方的新設計 北緯59度的奧克尼群島，成立於1798年的高原騎士，是全世界最北的蒸餾廠。島上有三分之一的島民是維京後裔，群島上處處可見與維京文化連結的建築或遺址。 高原騎士重新設計的全新瓶身及盒裝，以維京傳奇神話故事為主軸，包裝靈感來自挪威木造教堂華麗的木雕，維京神話的圖騰浮雕於瓶身，加寬瓶身以金屬標籤象徵維京人的堅韌特質，並以Torq方式封（傳統軟木塞加上部分選螺紋）以利威士忌保存。酒齡外加了新名稱，10年稱為「Viking Scars」、12年為「Viking Honour」、18年為「Viking Pride」。 核心酒款除了年份外，都會在以維京神話命名 獨特石楠泥煤： 奧克尼群島因為地形關係，樹木稀少，卻有很多石楠花、蕨類植被著生長，隨這數萬年的沉積，形成當地泥煤獨特的風味，比艾雷島的泥煤更加甜美、更具花香。 手工翻麥： 使用手工翻麥則是高原騎士的另一個特色，只剩下屈指可數的酒廠還以高成本的手工翻麥，但因為手工翻麥能使大麥更均勻發芽，搭配上島嶼強勁的海風，成為高原騎士獨一無二的冷冽風味。 10年Viking Scars是高原騎士的入門酒款，在好市多就能輕鬆買到，使用初次裝桶的美國白橡木及歐洲紅橡木雪莉桶，凸顯辛香料與果香，入口即感受到蜂蜜香草甜味及橡木木材香氣，加上石楠泥煤煙燻味，整體口感算是平衡。 特殊瓶塞設計 聞香： 煙燻味，淡雅的蜜香、清爽果香。 品飲： 酒體稍單薄，蜂蜜與辛香料。 尾韻： 喉間有淡蜂蜜甜、西洋梨味，而那一縷輕煙味，但不長。 結論： 跟好市多另外一支高ＣＰ值的布納哈本綜合評比起來，不管香氣還是尾韻，高原騎士10年略遜一點點。但是以高ＣＰ值煙燻味泥煤威士忌來搭配燒烤，應該是不錯的選擇喔！

  MACALLAN 18 years 1983 麥卡倫 18年 1983 莊園圓桶版 收藏家的夢幻逸品！ 這瓶大概是不會開來喝了，等我整理收拾好之後來當傳家寶吧！ 在1986年以前出產的麥卡倫都是圓瓶造型，原本名為「麥卡倫18年純麥威士忌」，之後才改版成「麥卡倫18年單一純麥威士忌」。 因為稀少，價格也比較高也受到收藏家的喜愛，市場常見的多為酒標污損，品項完美的更是難能可貴。 Macallan強調濃郁酒體的傳統做法，100％雪利桶熟成，使用現在已經很少見的特殊大麥品種「黃金諾言Golden Promise」，成本及時間都須加倍投入，但當時也是傳統麥卡倫豐富味道主因。 #未成年及孕婦請勿飲酒 #Macallan #麥卡倫 #莊園圓桶版

  【山崎、白州 2024 職魂之作】 🥃 山崎 GOLDEN PROMISE 🥃 山崎 ISLAY PEATED MALT 🥃 山崎 18年 MIZUNARA 🥃 白州 18年 PEATED MALT 🥃 日本設計 獨獻台灣「限定收藏座」 日本三得利公司2022年推出山崎 「職魂之作」獲得廣大好評與爭相收藏，今年再次推出 【山崎、白州職魂之作2024】 全球限量版。2024年Tsukuriwake Selection以山崎和白酒釀酒廠的四種突破邊界的單麥芽為特色，透過多樣化的製作探索手工藝。也是對三得利威士忌代代首席調酒師傳承的多種威士忌製作技術的創造性探索。精心策劃威士忌製作過程的每一步，構成令人驚歎的新口味。 原料選擇、泥炭水準和發酵、蒸餾和成熟技術是專業平衡的，以探索單一麥芽和日本威士忌的全方位表達方式。 台灣市場以整組全系列 4 瓶販售，雖然沒有上次的精美木盒，但是這次仍搭配日本設計精緻的壓克力「限定收藏座」，華麗展現日本威士忌魅力及收藏價值。 2024職人之選精緻程度超過我預期，雖然是屬於高貴的收藏品有朝一日我會一一打開品嚐，期待那天的到來！ 山崎黃金承諾： 山崎黃金承諾由黃金承諾大麥組成。 這種品種於20世紀60年代在蘇格蘭首次種植，因其風味和麥芽特性而受人尊敬。 結合美國橡木桶中的陳釀，山崎底座的細微差別透過麥芽和豐富的特徵突出，帶有甜味、果味和柑橘味。 山崎艾雷泥炭麥芽： 艾雷泥炭賦予了蘇格蘭威士忌最獨特的口味之一，因其獨特的煙燆味而受到全球的尊敬。 山崎Islay Peated Malt平衡了煙燻品質和特有的甜味，源於定義山崎威士忌的獨特水和成熟過程。 這種傳統的結合尤其存在於鼻子上，柔和的煙霧與一絲餅乾相遇。 山崎水楢木桶18年： 經過多年的實驗而發現了Mizunara桶寶藏的秘密：時間。 漫長的成熟期給山崎帶來無可置疑的辣味和檀香木和蘆薈的味道。 因此，18年的山崎水楢木桶是一種令人愉悅的複雜、豐富而優雅的威士忌，水果、香料和木質香氣激發了感官。 白州18年泥煤： 白州18年泥煤體現了將成分、技術和風土結合起來的藝術。 使用泥媒麥芽的悠久歷史，利用白州酒廠的氣候，揭開泥炭麥芽濃鬱的煙霧特徵的複雜風味層。 酒廠附近的森林異常純淨的水催化了長時間的成熟，揭示了一波乾淨的煙霧，加深了草本礦物質的香氣和成熟蘋果的色調。 結論： 三得...