Dalmore Custodian Millennium Releases

大摩管理人千禧年發表款，錯過再等一千年！？

千禧年，每一千年才能遇到的節慶，代表著一個千年世代的更替。

一套三瓶，特殊千禧年紀念酒

外盒有點小擦傷，可惜

大摩酒廠和首席調酒師查德·帕特森特別推出的千禧年特別釋出酒款。倒數完1999年12月31日後，在2000 年 1 月 1 日午夜鐘聲響起時，這批酒液在首席調酒師的指揮下裝滿用於製作這種獨特裝瓶的威士忌酒桶，以此慶祝千禧年。

每桶裝瓶421瓶，三桶共計裝1263瓶

此批特殊節日紀念酒款共裝滿了三桶，並在酒液滿12歲、15歲和18歲時逐步裝瓶釋出。

最初在美國波本橡木桶內成熟，再過桶到來自 Gonzalez Byass 的 30 年 Matusalem oloroso 雪利桶後熟。

外盒

CASK No.1 於2012年裝瓶

為了紀念大摩雄鹿的千禧年傳說，只有三桶酒共計1263裝瓶，並且將命名為CASK No.1的酒桶在2012年裝瓶。

第二桶簡介

2015外盒

第二桶於2015年裝瓶

第一桶在2012年裝瓶，12年份，酒精濃度50%。 第二桶於2015年裝瓶，15年份酒精濃度52%。 第三桶是在2018年裝瓶，18年份，酒精濃度57.7%。都是原桶強度裝瓶。

2018外盒

第三桶2018年裝瓶

第三桶簡介

2012年份那桶裝瓶421瓶，其餘也都是如此，因此命名為：Dalmore 1263 Custodian。共計1263瓶。

結論：
這是台灣非常罕見的特殊酒款，聽這故事是不是很有趣呢？雖然我認為什麼時候裝瓶應該不會對酒值有什麼太大影響，但是想到大摩酒廠工作人員和首席調酒師查德·帕特森千禧跨年沒去開party還在酒廠工作，還是得對他的工作熱誠表達敬意。
這三瓶特殊酒款是我同學黃董事長從英國拍賣市場搶拍回來的，他知道我愛大魔，今年特別割愛給我收藏，感恩喔！

其實還蠻酷的，真的很少見