麥卡倫18年 MACALLAN aged 18 years

麥卡倫經典之作1994, 1995, 1996, 1997精裝版

精裝盒裝版

年份酒標：

麥18是最頂級的威士忌酒廠所推出18年份常規款，特色就是每年均會有新版本推出，酒標印有推出年份（這一點越來越多酒廠會學習），好喝高品質，雖然只是適飲的低酒精度數(43%)，就算是產量較多，仍能見到穩定漲幅。

對市場而言，麥卡倫18年就等同於黃金，成交量大，變現容易，價格穩定。對長期投資戶而言，這類威士忌保值，是長遠穩定升值的保證，近年不同年份均有不同程度升幅，基本上就是越老的越值錢。

單桶、雙桶、三桶：

不過新手要留意，Sherry oak 與Double Cask或Triple Cask的差別極大，小心不要買錯，投資價值完全不一樣。雖然偶遇改版時也是會漲價，但是投資等級是全然不同的。

橡木桶管理：

麥卡倫最引以為傲的橡木桶管理，從林區產地到橡木挑選都是嚴格把關，只用最頂級的木材來做橡木桶，橡木樹齡需超過百年，木材從砍伐到作成橡木桶又需再耗時六年。再用訂製橡木桶裝填精選西班牙雪莉酒來潤桶，這一切的一切都在完整且嚴謹的監控下一條龍完成，造就了麥卡倫優雅的香氣、平衡的口感。更重要的是麥卡倫威士忌崇尚天然的自然酒色，不添加調色劑，卻又能保有穩定的色澤和口感，相當不容易。

品飲紀錄：

觀色：深琥珀蜜蠟色
聞香： 香甜的（兒子說海洋之舵更香）、香草、奶油、杏桃乾、雪莉桶調性相當明顯
品飲：果乾和生薑香中帶有淡淡香草和肉桂味，柔順而濃郁，隱約透出香料、丁香和柳橙香
尾韻：烘烤過的成熟橡木味，久久不散的果乾、生薑和橙皮香。

結論：

這次收集的部分是精裝版，年份分別為1994, 1995, 1996, 1997，這些老酒保存狀態算不錯，在我細心包裝後應該還能再完美的保存好幾年。
越老越值錢並不適用所有的酒類，特別是保存不易的紅白酒，威士忌雖然能夠長久存放，但是能夠穩定增值的只有一線大廠，特別是麥卡倫。