麥卡倫 紫鑽 12年 The MACALLAN GRAN RESERVA 12 y/o

經典傳奇，難以復刻！生日就開瓶暢飲吧！

慶祝生日！開瓶慶生！

意涵：

Gran Reserva 的原文為西班牙文，意思是「特级珍藏」，也就是指這種產品是精心選出的威士忌的超高級品質。

紫色外盒包裝，成功定位產品

高成本製程：

麥卡倫紫鑽是台灣廣為人知的傳奇威士忌，為了打響單一純麥和雪莉桶威士忌的名氣，特地打造以首次裝桶的小型雪莉桶陳釀，欲小型的木桶能增加酒液與木桶接觸的表面積，這些上等小型雪莉桶在西班牙的Jerez以手工打造，之後加入上等的西班牙Oloroso雪莉酒後放置兩年的時間熟成後，注入麥卡倫新製原酒進行陳年，因為首次裝桶中的原酒，口感最為濃郁。就是這兩個重要因素：初次裝填、小型雪莉桶，造就了紫鑽濃郁香甜的特色。

Gran Reserva代表精選酒款

紫鑽傳奇：

麥卡倫紫鑽單一純麥威士忌超越一般十二年純麥威士忌的品質，滴滴精釀，珍貴香醇，不僅滿足愛好者的口感，更是永恆經典的品味。 是麥卡倫公司推出產品中最濃郁、色澤最深邃、最誘人，並獨特地以首次裝桶的小型雪莉桶熟成，未經冷卻過濾，淬煉出的十二年單一純麥威士忌。紫鑽更建立了許多標竿，因其沉穩的深紫色來傳達此款威士忌的豐富、低調奢華的特性的包裝且熱賣，許多威士忌廠商也紛紛效法其紫色包裝。

其陳釀出的原酒具渾然天成的濃郁香氣、酒色深邃如黑檀木（或像是黑醬油）且依然有渾厚的口感，原酒醇度當然也更勝以往，淺嚐一口則口中餘韻久久不散。

當喝下第一口麥卡倫紫鑽時，會有種葡萄白蘭地的錯覺，非常香濃的葡萄香，經過幾小時的醒酒需開瓶接觸空氣後，味道才會完全醒過來，這時候果乾、太妃糖、奶油味就飄散出來了，尾韻收尾是漂亮的黑巧克力。

官方品飲紀錄

品飲紀錄：

色澤：黑檀木色、黑醬油色
聞香：烏梅、葡萄果醬、濃郁果乾，非常典型的雪莉風格
品飲：豐富的果醬香、甜味包覆整個舌頭，辛香料、八角、生薑、肉桂，絲綢的圓潤感
尾韻 : 辛香料、柑橘、黑巧克力的氣味，帶有一點點胭脂味

背面盒子記錄著麥卡倫六項精神象徵

結論：

紫鑽12年在台灣市場其實並不陌生，很多老威士忌玩家早年喝掉超多。剛推出來的時候一瓶才一千多元，慢慢的漲到三千多、五千多、一萬多、兩萬多......。漲價的原因無他，除了限量外，這瓶酒真的好喝，好喝的東西大家才會繼續買下去，當然對我們來說，取得成本就越來越高。這瓶12年紫鑽喝起來有點像格蘭多納白金16年，也是瓶高品質雪莉桶威士忌。

今日開瓶的是紫鑽第四版

瓶塞沒斷，完整開瓶