慕赫14年威士忌

『肉味』？達夫
鎮的野獸派！

慕赫威士忌酒廠創立於1823年，是蘇格蘭斯貝賽區的達夫鎮中首座擁有合法執照的酒廠，獨創的「2.81次蒸餾工藝」。這一項高超技藝是酒廠創辦人之子亞歷山大‧考威博士（Dr. Alexander Cowie）融合了科學的邏輯思維，經過繁複精密計算，在1896年所發明的蒸餾過程，以此為酒廠傳統，並沿用至今。

身爲慕赫品飲款的14年雖是免稅通路獨賣，我卻是在昇恆昌的百貨公司專櫃買到的！

慕赫2.81因其獨一無二的2.81蒸餾工藝，造就岀有別於一般斯貝賽區的輕盈花果風格，而是更多層次、宛如肉脂般鮮甜的醇厚風味。因此曾被威士忌權威Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」。

Meaty?

至於什麼是慕赫最有名的『肉味』『Meaty』?這種特殊的表現眾說紛紜，有人說就是「肉」、有人說是「獸皮」、根據酒廠更精確的描述是「油脂」，我自己品嚐的結論認為是「風乾的脂肪味」，像是臘肉或香腸，風乾熟成後飄散著一個淡淡的油脂味。

免稅通路獨賣：

全球機場免稅通路也同步推出獨家販售酒款─ Mortlach慕赫14年單一麥芽威士忌。14年是辛香味最濃厚的一款，旨在紀念 Alexander從遠東歸來的返鄉之旅，暱稱為「旅行者珍藏(Alexander’s Way)」，亞歷山大(Alexander)為慕赫酒廠創辦人之子，為了紀念他而將這支酒命名為他從遠東歸來。而這支與舊版12年類似，使用了波本桶與雪莉桶雙桶勾兌。

品飲紀錄：

聞香：煙燻木頭香氣，肉桂清香與辛香料
口感：漿果般的香甜，很甜美的口感包覆整個舌頭。彷彿奶油蛋糕，富含香草、油脂、橙皮、丁香、荳蔻。
尾韻：豐富不失清爽，木質調明顯，尾韻甘甜