CHOYA宇治茶梅酒

特有的茶香和梅子香，但是卻太甜了！

日本梅子釀造的梅酒加上京都宇治煎茶，的確是有話題性喔！

從小的時候看到CHOYA梅酒內都會飄著兩顆翠綠色的梅子，在還不能喝酒的年紀，真想偷偷的買來試試看味道。CHOYA梅酒一直都會搭配不同的風味的梅酒做各方嘗試，不管是氣泡，還是各式各樣的梅子。

想到日本傳統飲料，除了清酒就是抹茶，把日本茶和梅酒所融合而成的獨特商品就是今天喝的宇治茶梅酒。
『嚴選來自京都宇治茶葉，使用「香味冷煎」製法，完整保留宇治茶特有香氣，並結合梅酒酸甜氣味，創造出淡雅清新全新風味，入喉爽口帶有茶香尾韻，非常適合於用餐時搭配飲用。』上面的簡介是來自官方網站，但是對我來說，目前這樣的甜度設定實在是太甜了。

酒精度：7.5%
原料：砂糖、釀造酒精、日本產梅、京都宇治茶
代理商：黑松

煎茶：

什麼是『香味冷煎』呢？這其實是公司自己發明的語詞，正確的說法是『淺蒸煎茶』只是又強調了香味的保存。相較於台灣茶製程中幾乎用將茶葉炒熟抑制發酵的「炒菁」，日本茶則是直接將茶葉經由蒸過後，再進行揉捻和烘焙，因此稱為「蒸菁」。雖然「蒸菁」的香氣不如炒的茶香濃，但也因為茶葉受熱時間短，因此能保留較多兒茶素、維他命Ｃ、葉綠素、氨基酸等物質。一般只蒸30～40秒的煎茶屬於「淺蒸煎茶」；而「深蒸煎茶」的蒸菁時間則達兩倍之多，葉片雖然比較碎爛，但泡茶時茶味也比較快出來。

女兒送我的富士山杯再金黃色梅酒的映襯下，是不是有陽光灑落山頭的夢幻感覺啊？

總結：

將清爽的茶和酸甜的梅酒混合在一起，雖有獨特的香氣和口感，如果能再降點甜度，搭配些清淡的日本料理也算合理。