百富 16年威士忌 法國皮諾甜酒桶

名字聽起來很甜，聞起來也很甜，喝起來卻很清爽喔！

白色的酒標和白色的外包裝盒上印著藍色的圖騰文字，有著華麗又清爽的感覺

站在風頭上的過桶技術

百富發明了過桶，也大膽的多方嘗試不同的橡木桶來潤飾威士忌風味。百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌剛上市就搶破頭，因為光聽名字就很厲害的樣子，原本售價$3800 ，為了第一時間擁有它，硬是用$7200的超定價收購一支 ，當然，風頭過了後現在回到$5500左右的價格。

法國皮諾甜酒

Pincau des Charentes是一種強化葡萄酒，並在法國橡木桶中熟成，是款有豐富的水果風味的酒款。這是百富首次使用來自法國皮諾甜酒桶過桶，酒液蒸餾後先在傳統美國波本橡木桶中陳年至少16年後，再以過桶的方式在皮諾甜酒桶過桶數月，進行二次熟成。因爲在甜酒桶內的時間不夠長，所以只能用finishing in Pineau cask。

在傳統的美國橡木威士忌桶中陳釀16年，產生溫暖的蜂蜜和香草的獨特香氣，在Pineau des Charentes法國橡木桶做潤桶幾個月，帶來了絲滑般的甜感，帶有充滿活力的葡萄柚、蜜餞和生薑的香氣。

整體酒液是淡的，美麗的淡金色，沒有厚重的負擔感

品飲紀錄：

觀色： 淡金色

聞香： 蜂蜜香甜感、香草、蛋糕、花香、甜蜜餞、清新的香料、嫩薑、香茅、甜橙

品飲：舒服的香料、花香、果香，舒服的甜感包覆舌頭、不苦澀、些微的薑片感、荳蔻、丁香等香料。是款清爽又帶花果香層次豐富的的好酒。酒精濃度47.6%純飲對口腔黏膜的刺激是大了些，加幾滴水後刺激感確實下降了許多，更多水溶性香味也跟著釋放出來，更多的花香、蜂蜜香、嫩薑的香氣。

尾韻﹔薑片、辛香料、荳蔻、丁香，淡淡柔柔的在口內餘韻蕩漾。

外盒：

外盒有著精美的白底藍字印刷，百富的過桶系列都會印上威士忌過桶的過程。

很精緻吧！明顯標示出陳釀16年，再詳細介紹過程。第一，先陳放美國白橡木桶來獲得香草和蜂蜜風味。第二，再過桶皮諾田酒桶來獲得葡萄柚、天竺葵、蜜餞和嫩薑的風味。

背標有更詳細的介紹法國皮諾田酒

很精巧的圖案喔！順著箭頭的走向，我的視線好像也順著酒液轉過兩個不同橡木桶一樣

感想：

看到酒名感覺到會很甜，事實上聞起來是也很甜美，但是合起來卻沒有想像中的甜膩，跟蘇格登醇金13年比起來，蘇格登醇金13是種濃郁的甜，而百富16是種清爽的甜。百富不是把它放在泡過甜酒的桶子內嗎？怎麼不夠甜呢？怎麼這麼清爽呢?